As Melhores Receitas

Ingredientes 

2 unidades de ovos
150 gramas de açúcar refinado
1/2 colher de chá de essência de baunilha
90 mililitros de óleo de milho ou canola
120 mililitros de água fervente
1/2 colher de sopa de fermento em pó Royal
120 gramas de farinha de trigo
40 gramas de chocolate em pó 50%
1 pitada (a gosto) de sal

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Modo de Preparo

1 Separe as gemas das claras e as coloque no liquidificador.
2 Bata por 3 minutos aproximadamente e acrescente as gemas uma a uma.
3 Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar e a essência.
4 Deixe bater e acrescente o óleo. Ferva a água, coloque-a no liquidificador e em seguida, o chocolate em pó.
5 Desligue o liquidificador e em uma tigela coloque a farinha de trigo, o sal e mexa. Por último acrescente o fermento em pó.
6 Distribua em forminhas forneáveis e asse até que esteja assado por cima mas que o palito ainda saia suavemente úmido. 

Ingredientes:

1/2 copo (americano) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de farinha de trigo
3 ovos
2 copos (americanos) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar
15 cubinhos de goiabada

Modo de preparo:

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador,menos a goiabada, até ficarem homogêneos.
2 Empane os pedaços de goiabada com um pouco de farinha.
3 Em uma forma untada com manteiga, adicione a massa e jogue os pedaços de goiabada por cima.
4 Leve ao forno por 40 minutos.
Esta receita rende 12 porções.

Ingredientes

50g de uvas passa brancas
50g de uvas passa pretas
100g de frutas cristalizadas
1 1/2 copo de água de rum
150g de açúcar mascavo
100g de manteiga ou margarina
3 ovos inteiros
250g de farinha peneirada com 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1 Coloque as uvas passas e a fruta cristalizada a macerar no rum durante 2 horas.
2 Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar cremoso.
3 Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
4 Retire da batedeira, misture a farinha sem bater e por fim as frutas e as passas, escorridas e envolvidas em farinha.
5 Asse em forma própria, untada e forrada com papel também untado, com calor moderado.

Ingredientes para a calda caramelada

1 xícara de chá de açúcar granulado
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

1 Leve o açúcar ao fogo com meia xícara de água e deixe ferver até caramelar.
2 Acrescente a água restante, deixe ferver até obter um caramelo mole. Cubra a forma e reserve.

Ingredientes para a massa

350 gramas de açúcar
5 ovos
1 coco ralado
100 gramas de queijo duro de Minas ralado
100 gramas de farinha de trigo
3/4 de litro de leite

Modo de preparo

1 Misture o açúcar com os ovos, batendo ligeiramente. Adicione os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada.
2 Coloque a massa na forma reserva e asse com calor moderado, desenforme depois de esfriar.
3 Cubra com o doce de ameixas e, depois com o suspiro.

Ingredientes para o doce de ameixas

200 gramas de açúcar
300 gramas de ameixas-pretas picadas
2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

1 Ferva todos os ingredientes até obter um doce pastoso. Utilize.

Ingredientes para o suspiro

300 gramas de açúcar de confeiteiro
6 claras

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com as claras na velocidade máxima da batedeira, até que o suspiro fique bem firme. Utilize.

Ingredientes

1 xícara (chá) bem cheia de açúcar mascavo
5 ovos inteiros
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 pires (chá) de queijo ralado
1 prato (sobremesa) de doce de abóbora
6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo

1 Junte tudo sem bater bem até formar uma massa homogênea.
2 Asse em forma de buraco, bem untada com manteiga.
3 Depois de assado, deixe esfriar, um pouco, desenforme e cubra com glacê.

Ingredientes para o Glacê

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de doce de abóbora
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (café) de leite

Modo de preparo

1 Junte tudo e leve ao fogo brando até engrossar, mexendo para não grudar na panela. Deixe esfriar e utilize.

Ingredientes para a massa

3 ovos
2 copos americanos de açúcar
1/2 copo americano de suco de laranja
1/2 copo americano de óleo
Raspas de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos americanos de farinha de trigo

Modo de preparo

1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha. Bata bem e transferir a mistura para uma tigela e só depois acrescente a farinha e o fermento.
2 Misture e despeje tudo em uma forma de bolo untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 minutos.

Ingredientes para a cobertura

1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 tablete de chocolate meio amargo picado
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1 Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio grosso.
2 Ponha no liquidificador o chocolate e a manteiga. Na velocidade baixa, jogue a calda quente, em um fio.
3 Bata até ficar uma mistura lisa. Cubra o bolo quando ele estiver morno e deixe na geladeira até servir.

Esta receita rende 10 porções.

Ingredientes para a massa

12 gemas
100 gramas de amêndoas sem pele picadas e levemente torradas

Modo de preparo

1 Bata as gemas até dobrarem o volume. Asse em forno quente, em forma untada e forrada com papel também untado.
2 Despeje a calda sobre os papos-de-anjo ainda na forma e deixe esfriar.
3 Passe então para o prato escolhido e salpique com as amêndoas.

Ingredientes para a calda

2 copos americanos de açúcar granulado
2 copos americanos de água
1 cálice de rum

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio.
2 Junte o rum, deixe ferver um pouco mais e utilize, asse em tabuleiro, siga as mesmas operações e corte em quadrados.

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres de sopa de açúcar mascavo peneirado
1/2 xícara de chá de óleo de coco
1/2 xícara (100ml) de leite de soja
8 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de flocos de quinoa
2 colheres de chá de fermento em pó
2 bananas-nanicas picadas

Modo de preparo

1 Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata as bananas, as gemas, o açúcar, o óleo de coco e o leite de soja.
2 Em uma tigela, misture a massa do liquidificador com a farinha de coco, a quinoa, as claras em neve e o fermento.
3 Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de coco e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Esta receita rende até 15 pedaços!

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
4 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de araruta
2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 lata de ameixa preta
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com a manteiga, junte os ovos inteiros, um a um, as farinhas peneiradas juntas, o chocolate e o leite com o fermento misturado.
2 Adicione as ameixas fervidas com a água e o açúcar e já sem os caroços. Misture bem e asse em forma untada, com calor moderado.
3 Depois de desenformado e completamente frio, cubra o bolo com o glacê.

Ingredientes para o glacê

250 g de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de calda de ameixa (aproveitadas das ameixas fervidas)
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com a calda de ameixa, até formar uma pasta lisa.
2 Junte o chocolate, bata até ligar e cubra o bolo.

Ingredientes para a massa

5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de óleo de milho
1 ovo inteiro
1 colher de chá de raspa de laranja
Suco de 2 laranjas
3 colheres de sopa de água
1 xícara de de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de rasa de maisena
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de caldo de laranja adoçado a gosto com açúcar

Modo de preparo

1 Bata a massa adicionando os ingredientes pela ordem indicada, sendo que as farinhas e o fermento devem ser peneirados juntos.
2 Asse com calor moderado em forma de aro removível, bem untada. Logo que esteja assado, retire do forno e jogue o suco de laranja adoçado sobre o bolo.
3 Cubra com a gemada e leve de novo ao forno até que essa cobertura fique assada e sequinha.

Ingredientes para a gemada

6 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos
Casca ralada de 1 laranja

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com os ovos até obter uma gemada forme e clara, misture a laranja e utilize.

Ingredientes para a massa

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de água fervente
1 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

1 Bata as claras em neve com metade do açúcar. Bata as gemas com a água até crescerem e ficarem cremosa, acrescentando o resto do açúcar sem parar de bater.
2 Junte as claras às gemas, peneire sobre elas a farinha e misture sem bater. Leve ao fogo em forma untada e forrada com papel.
3 Forno quente durante cerca de 15 minutos. Depois de assada, retire o papel (molhando-o com água fria) e coloque a massa de novo na forma, comprimindo-a para que fique com um forro.
4 Deixe esfriar e recheie com 3 camadas de sorvete.

Ingredientes para o recheio

1 tijolo de sorvete de baunilha
1 tijolo de sorvete de morango e outro de chocolate

Modo de preparo

1 Coloque o sorvete pela ordem preferida. Depois de bem cheia e comprimido o sorvete, cubra com papel de alumínio e leve ao congelador enquanto prepara a calda.

Ingredientes para a calda de chocolate

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
3 cravos da Índia
1 pedaço de canela em rama
1 xícara de chá de curaçau ou licor de cacau
1 tablete grande de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1 Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes e deixe ferver até ponto de bala mole.
2 Retire do fogo, acrescente o licor e o chocolate ralado, mexendo para dissolver e ligar bem.
3 Sirva o bolo com a calda quente por cima.

À primeira vista, parece impossível fazer qualquer tipo de massa sem farinha de trigo, mas vou ensinar uma massa de bolo diferente. Além de super leve e saborosa, ela tem o irresistível gosto de chocolate.

Ingredientes

6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 colheres de sopa de margarina
100g de coco ralado

Modo de Preparo

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2 Despeje a massa em uma forma untada de 25 cm x 18 cm e leve ao forno moderado pré-aquecido (180graus) por 20 minutos.
3 Se desejar, espalhe sua cobertura de chocolate preferida.

Ingredientes

1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
1 e 3/4 de xícara de chá de Maisena
1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de cravo-da-Índia
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de casca de limão
1 xícara de chá de leite
4 claras, batidas com 1 pitada de sal
1 xícara de chá de passas sem caroço
1/2 vidro de KARO

Modo de Preparo

1 Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, até obter um creme.
2 Adicione os outros ingredientes, exceto as claras e as passas, alternando com o leite.
3 Acrescente, delicadamente, as claras e as passas previamente polvilhadas com farinha de trigo, misturando com movimentos de baixo para cima.
4 Despeje a massa em forma com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada.
5 Asse em forno moderado durante 35 minutos.
6 Desenforme e deixe amornar.
6 Despeje 1/2 vidro de KARO sobre o bolo e decore a gosto.

Ingredientes para a massa

600g de açúcar
200g de manteiga ou margarina
3 ovos
9 gemas
300g de farinha de trigo
1 1/2 vidro pequeno de leite de coco

Modo de preparo

1 Bata bem o açúcar com a manteiga ou margarina.
2 A seguir, junte os ovos e as gemas, uma a uma, batendo tudo até ligar.
3 Retire da batedeira, acrescente a farinha e o leite de coco, mexendo sem bater, até obter uma massa homogênea.
4 Caramelize uma forme de buraco, coloque a massa e leve a assar no forno com calor moderado.

Ingredientes para o caramelo

1 xícara de chá de açúcar granulado
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até chegar ao ponto de caramelo. Utilize.

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
300g de manteiga ou margarina
6 gemas
2 latas de milho verde
2 vidros pequenos de leite de coco
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 claras em neve

Modo de Preparo

1 Faça um pequeno creme com o açúcar, manteiga e as gemas.
2 Depois de muito bem batido, junte o milho batido (mal batido) no liquidificador com o leite de coco.
3 Adicione as farinhas, e no fim, as claras, mexendo sem bater.
4 Asse em forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.
6 Forno quente nos primeiros 10 minutos, passando depois para moderado.
7 Desenforme depois de quase frio

Ingredientes para a massa

Ingredientes para a massa

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