Ingredientes
340g de açúcar
4 claras
8 gemas
340g de manteiga com sal amolecida
340g de farinha de trigo
2 cálices de vinho do porto ou conhaque
250g de passas sem sementes
Modo de Preparo
1 Bata o açúcar com as claras e as gemas até dobrarem o volume.
2 Sem para a batedeira, acrescente os ingredientes restantes.
3 Coloque a massa em forma de bolo inglês, untada e forrada com papel também untado.
4 Asse durante 2 horas, a princípio com forno quente e depois moderado. Desenforme e retire o papel.
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