As Melhores Receitas

Ingredientes

100 g de bicoito diet moído
1 colher de sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 colher de sopa de creme vegetal diet
1 colher de sopa de rum

Ingredientes para o creme

300 g de ricota passada na peneira
1 clara
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
Corante vegetal amarelo

Ingredientes para a cobertura

4 kiwis sem casca cortados em fatias
1/2 xícara de geléia de laranja ou damasco diet

Modo de preparo

1 Em uma tigela misture com a ponta dos dedos o biscoito, o adoçante, o creme vegetal e o rum, até obter uma farofa. Distribua em formas retangulares pequenas untadas com óleo vegetal. Aperte bem com os dedos. Reserve.
2 Prepare o creme: junte a ricota, a clara e o adoçante e mexa bem. Adicione algumas gotas de corante vegetal amarelo e misture. Coloque uma porção do creme em cada forminha.
3 Asse as tortinhas em forno moderado previamente aquecido, por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
4 Desenforme e distribua as fatias de kiwi sobre cada forminha. À parte, em uma panela pequena, aqueça a geléia com 2 colheres de sopa de água e pincele as tortinhas.

Ingredientes

1 kg de pêra bem firme
1 1/2 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 xícara de café de vinho tinto


Ingredientes para a calda

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo pivado
3 colheres de sopa de leite
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de conhaque
1 gema

Modo de preparo

1 Corte uma fatia fina do fundo das peras para que elas fiquem de pé. Descasque-as, mas não tire o cabinho. Arrume-as numa panela de pressão.
2 À parte, coloque em uma tigela o açúcar, a canela e o vinho. Misture e despeje sobre as peras. Leve a panela de pressão ao fogo e deixe ferver por 3 minutos a partir do apito. Desligue o fogo e só abra a panela depois de fria.
3 Prepare a calda: em uma tigela refratária coloque o chocolate e o leite. Leve ao fogo em banho-maria e deixe derreter, mexendo sem parar. Junte o açúcar, o conhaque e a gema e cozinhe em fogo baixo até que engrosse ligeiramente, mexendo sem parar.
4 Coloque as peras em pratos individuais, e por cima, regue com a calda de chocolate.

Ingredientes

1 xícara de mel
1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de amêndoas moída
2 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo

1 Coloque o mel e o açúcar numa panela pequena. Leve ao fogo, em banho-maria, e deixe ferver, mexendo sem parar.
2 Retire a panela do fogo e junte, aos poucos a manteiga, a amêndoa e a farinha de rosca. Misture bem.
3 Unte um superfície lisa com um pouco de óleo. Despeje a mistura de mel e espalhe-a bem com o auxílio de uma faca molhada. Deixe esfriar.
4 Corte os docinhos em quadradinhos de mais ou menos 5 cm. Depois embrulhe cada docinho em celofane.

Ingredientes

1 xícara de leite moça
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite em pó
2 colheres de coco ralado
5 colheres de açúcar

Modo de preparo

1 Misture os ingredientes numa vasilha. quando ficar todo misturado, pegue e com suas mãos enrole. ate ele ficar redondo e coloque na congelador.

Esta receita foi enviada pela internauta Nadrielle Ribeiro de Farias através deste link. Se caso você tiver encontrado algum erro nesta receita, favor entrar em contato usando este email: eli_raimundo@hotmail.com. Faça como a Nadrielle, envie a sua receita para nós.

Ingredientes

3 tomates sem pele sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de feijão-branco cozido
1 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de queijo prato ralado

Modo de preparo

1 Tempere o tomate com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2 Em uma tigela misture o feijão com o molho de tomate e metade do queijo ralado. Coloque em uma forma refratária. Espalhe o tomate por cima e salpique com o restante do queijo.
3 Leve ao forno moderado (180ºC) e deixe assar por uns 30 minutos. Sirva com salada verde e arroz branco.

Ingredientes para a massa

150 g de farinha de trigo peneirada
1 ovo
60 g de açúcar
65 g de manteiga ou margarina bem gelada
2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1 Divida a farinha em duas partes iguais. Numa, misture o ovo e o açúcar. Na outra o fermento e a manteiga bem picadinha.
2 Junte então as duas porções, ligando-as muito bem.
3 Forre uma forma de aro removível, recheie e leve ao forno moderado.

Ingredientes para o recheio

250 g de açúcar
150 g de manteiga derretida
500 g de requeijão cremoso
1 pitada de sal
1/2 casca de limão ralada
3 colheres de sopa de leite
100 g de passas de usas sem sementes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
8 ovos


Modo de preparo

1 Junte todos os ingredientes pela ordem indicada e bata bem até obter um creme bem homogêneo. Utilize.

Ingredientes

2 xícaras de maisena
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
Uma pitada de sal
1/2 xícara de creme vegetal light
1 ovo
Casca ralada de 2 laranjas
1 xícara de suco de laranja
Creme vegetal para untar
Chocolate de cobertura diet

Modo de preparo

1 Em uma tigela peneire a maisena, a farinha de trigo, o adoçante e o sal. Adicione o creme vegetal, o ovo, a casca e suco de laranja e misture bem. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
2 Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Abra-a com o rolo de massa em uma espessura de 0,5 cm. Recorte os biscoitos em forma de losango.
3 Arrume os biscoitos numa assadeira untada com creme vegetal. Leve ao forno moderado, previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 20 minutos.
4 Para a cobertura, derreta o chocolate diet e decore os biscoitos com a ajuda de um saco de confeitar.

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
1/2 xícara de chá de mel
3 gemas
1/2 cálice de licor de cacau
1/4 de xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada com 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 claras em neve

Modo de preparo

1 Bata em creme o açúcar com a manteiga ou margarina. Junte o mel, as gemas, o licor e o leite e bata um pouco mais.
2 Adicione a farinha com o fermento e as claras. Misture sem bater e despeje em forma untada e forrada com papel bem untado.
3 Asse com calor moderado. Depois de pronto, desenforme e recheie.

Ingredientes para o 1º recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa bem cheias de mel
1/2 cálice de licor de cacau

Modo de preparo

1 Reserve o licor e misture o restante numa panela. Leve ao fogo, mexendo até ficar pastoso. Adicione o licor e utilize.

Ingredientes para o 2º recheio

250 g de uvas passas sem sementes
Licor de cacau que seja suficiente para macerá-los
1 colher de chá de mel

Modo de preparo

1 Dissolva o mel no licor e deixe sobre as passas, deixando-as assim até o dia seguinte. Utilize.

Montagem da torta

1 Corte a massa em duas. Coloque uma camada sobre o prato e borrife com a calda das passas.
2 Espalhe 1/3 do 1º recheio, cubra com as passas e sobre esta coloque a outra camada de massa.
3 Borrife com a calda restante e cubra toda a torta com o recheio (2/3) reservado.
4 Decore com chocolate granulado branco.

Ingredientes para a massa

1 xícara de chá de açúcar
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de creme de leite gelado e sem soro
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de chá de fermento em pó
2 gemas

Modo de preparo

1 Junte todos os ingredientes e ligue-os sem amassar. Deixe descansar enquanto prepara o recheio

Ingredientes para o recheio

1 1/2 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de bata doce já cozida e amassada
1 xícara de chá de leite de coco
150 g de passas embebidas em vinho doce
150 g de nozes moídas
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Leve ao fogo o açúcar, a batata doce e o leite de coco. Mexa até aparecer o fundo da panela.
2 Retire do fogo, acrescente os ingredientes restantes e recheie a forma, já forrada com a massa reservada.
3 Leve ao forno moderado por 30 minutos, aproximadamente.

Ingredientes

3 xícaras de chá de açúcar
250 g de manteiga ou margarina
6 ovos
250 g de chocolate em pó
250 g de amendoim torrado e moído
3 xícaras de chá de leite
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de fermento

Modo de preparo

1 Junte todos os ingredientes seguindo a ordem indicada. Bata bem e asse em duas formas redondas.
2 Depois de prontas e frias, recheie e cubra.

Ingredientes para o recheio e cobertura

1 lata de leite condensado cozido
250 g de amendoim torrado e moído
Chocolate de cobertura e açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1 Misture bem o doxe de leite com o amendoim. Utilize.

Ingredientes

4 xícaras de chá de açúcar
6 ovos
4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada com 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
2 xícaras de chá de leite de coco

Modo de preparo

1 Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume. Retire da batedeira, acrescente a farinha alternativa com o leite de coco.
2 Deite em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse no forno com calor moderado.
3 Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e corte pelo meio. Retire e cubra com baba de moça.

Ingredientes para a baba de moça

400 g de açúcar cristalizado
2 xícaras de chá de água
1 colher de chá de manteiga
1 copo de água de leite de coco
8 gemas
Canela a gosto

Modo de preparo

1 Prepare uma calda grossa com o açúcar e a água. Retire do fogo e adicione a manteiga.
2 Deixe esfriar, junte as gemas batidas com o leite e passadas pela peneira.
3 Leve de novo ao fogo, mexendo sempre até que veja o fundo da panela. Utilize quente.
4 Depois do pão de ló recheado e coberto, polvilher com canela.

Ingredientes

200 g de açúcar
1 xícara de chá de água
200 g de morangos frescos e bem maduros
1 lata de creme de leite
Morangos e chantilly para decorar as taças de sorvetes

Modo de preparo

1 Ferva o açúcar com a água até obter uma calda fina. Deixe esfriar.
2 Bata no liquidificador e ligue com o creme de leite. Junte as duas misturas, bata bem e leve ao congelador num recipiente de alumínio com tampa.
3 Logo que esteja sólido, retire e bata na batedeira até ficar bem cremoso.
4 Repita a operação por mais duas vezes. Arrume em forma de bolas dentro das taças individuais, decore com o chantilly e morangos. Sirva em seguida.

Ingredientes para o chantilly

250 g de creme de leite fresco e gelado
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1 Bata o creme de leite com o açúcar e com a baunilha. Use a velocidade mínima da batedeira, e logo que a espessura do creme for uniforme, considere pronto.

Ninguém vai resistir a uma sobremesa tão especial

Ingredientes

1/3 xícaras de água
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau)
1 colher de chá de suco de limão
500 ml de sorvete de creme
16 biscoitos tipo inglês
4 claras
Forma refratária de 25 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1 Forre a forma com os biscoitos. Molhe-os com o licor e arrume o morango por cima.
2 Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
3 Em uma panela, ferva o açúcar e a água por 1 minuto.
4 Bata as claras em neve firme. Derrame a calda quente em fio fino sobre as claras sem parar de bater. Bata até que esfrie.
5 Junte o suco de limão e reserve. Na hora de servir, aqueça o forno em temperatura alta por cinco minutos.
6 Retire a forma da geladeira, distribua bolas do sorvete sobre o morango e cubra com as claras batidas.
7 Leve ao forno quente por cinco minutos ou até começar a dourar. Sirva imediatamente.