Ingredientes
200 gramas de mandioquinha
3 xícaras de chá de sobra de bacalhau desfiado
1 colher de sopa de azeite
1 clara de ovo
Salsa picada a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
1 Descasque a mandioquinha e cozinhe e cozinhe até ficar macia.
2 Escorra a água e passe-a no espremedor ainda quente.
3 Em um recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa.
4 Bata a clara em neve e acrescente à mistura com o bacalhau. Mexa delicadamente.
5 Faça os bolinhos e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha.
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