Ingredientes da massa podre para empadas:
- 300 g de margarina
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher(chá) de sal
- Farinha de trigo até soltar das mãos. Mais ou menos 500 g
Esta massa é ideal para quiches, pasteis de forno e tortas
- 300 g de margarina
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres(chá) de sal
- 1/2 xícara de água
Modo de preparar a massa podre:
Juntar a margarina, as gemas, o creme de leite e o sal. Misturar levemente com a colher.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misturar com as mãos até obter a liga.
quando a massa desgrudar das mãos estará pronto.
Para massa brisê será usado o mesmo procedimento, porém a água deverá ser usada por último aos poucos até desgrudar da mão.
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