Pão de Ameixa

Ingredientes

4 colheres de sopa de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
100g de margarina
600g de ameixas sem caroços
2 xícaras de chá de nozes moídas
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1 Junte todos os ingredientes e faça uma massa bem ligada e macia.
2 Abra-a com rolo e corte em quadrado de 5 cm.
3 Coloque uma ameixa em cada um, enrole e arrume em uma forma rectangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma, polvilhando cada camada com as nozes moídas.
4 Asse com calor moderado até estar bem crescido e tostado.
5 Retire do forno e polvilhe com o açúcar misturando com a canela.

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