Ingredientes
3 xícaras de chá de açúcar
5 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de Maizena
1 copo de leite
1 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
2 xícaras de chá de açúcar cristalizado
1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
1 Coloque no liquidificador o açúcar, os ovos, Maizena, leite, coco e amendoim, e bata até obter uma mistura homogênia.
2 Ferva o açúcar (2 xícaras) com água (1 xícara) até o ponto de caramelo.
3 Deite em forma forrando-a por completo.
4 Coloque então a massa do pudim no banho-Maria até estar bem firme.
5 Retire do fogo e aguarde que esfrie completamente para desenformar.
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