Ingredientes
200g de açúcar
100g de manteiga
500g de ricota fresca
4 gemas
50g de farinha de trigo peneirada
300g de passas sem sementes amolecidas em vinho branco
1 colher de chá de essência de baunilha
4 claras em neve
Modo De Preparo
1 Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme bem claro.
2 Junte a ricota peneirada, as gemas, a farinha e as passas.
3 No fim, adicione a baunilha e as claras, mexendo sem bater.
4 Leve ao forno em forma bem untada e asse com calor moderado até estar bem dourada e firme.
5 Desenforme depois de esfriar completamente.
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