ingredientes
2 quilos de abóbora bem vermelha
Água suficiente para cozinha-la
800g de açúcar cristalizado
4 xícara de chá de água
Cravinho e canela em rama a gosto
1 pacote de coco ralado (100g)
Modo De Preparo
1 descasque e corte a abóbora em pedaços.
2 Cozinhe com a água em fogo forte.
3 Coloque em uma peneira para escorrer completamente.
4 prepare a calda em ponto de pérola com o açúcar e a água (4 xícaras).
5 Junte a massa da abóbora e mexa deixando ferver até ficar transparente.
6 Acrescente o coco, mexa e retire do fogo.
7 Sirva bem frio, de preferência dentro de uma compoteira
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