Receita para diabéticos - Creme de maçã e amêndoas

Ingredientes

4 maçãs ácidas
100 g de amêndoas sem pele
2 copos de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó
Raspas da casca de 1 laranja
Gomos de 1 laranja sem pele
3 claras batidas em neve

Modo de preparo

1 Descasque as maçãs e elimine as sementes. Bata no processador até obter um purê. Junte as amêndoas e misture.
2 Coloque o purê de maçã numa tigela. Acrescente o iogurte, a baunilha, o adoçante e as raspas de laranja. Depois, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
3 Despeje o creme numa fruteira de vidro e decore com os gomos de laranja.

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