Ingredientes
2 quilos de mandioca crua
500g de açúcar
5 ovos inteiros
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 litro de leite de vaca
Modo de Preparo
1 Rale a mandioca de forma a ficar bem fina e comprida.
2 Junte todos os outros ingredientes, misture bem e coloque em tabuleiro já caramelado.
3 Leve ao forno bem quente por 30 minutos.
4 Não precisa ser em banho-Maria
Ingredientes (caramelo)
500g de açúcar cristalizado
1 copo de água
Modo de Preparo
1 Junte o açúcar com a água e deixe ferver até caramelar.
2 Jogue na forma e deixe que o fundo e os lados fiquem bem revestidos. Utilize.
3 Depois de assado e ainda morno, desenforme o corte em quadrados como cocadas.
4 Se estiver colado, coloque a forma sobre a chama para ajudar a soltar.
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