As Melhores Receitas

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo
3 ou 4 fatias de bacon picadas
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 pimentão picado
2 tomates picados
3 ovos
1 xícara de feijão cozido
1 xícara de legumes variados cozidos e picados
Azeitona picada
Farinha de milho
Sal e pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1 Aqueça o óleo e doure o bacon. Frite a cebola, o alho e o pimentão. Depois, junte o tomate e os ovos. Misture bem e refique um pouco.
2 Bata o feijão no liquidificador com um pouco de caldo. Misture os legumes ao feijão e junte-os ao refogado. Cozinhe por alguns minutos.
3 Acrescente a azeitona picada e misture. Vá juntando farinha de milho, sem para de mexer, até obter o ponto desejado. Prove o tempero. Junte o sal e pimenta e apague o fogo. Deixe descansar por alguns minutos. Regue a farofa com azeite e sirva.

Ingredientes

1 xícara de leite desnatado
1 gema
1 colher de café d essência de baunilha
4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 colher de chá de maisena
6 maçãs vermelhas
1/2 de xícara de suco de laranja
2 claras
Canela para polvilhar

Modo de Preparo

1 Em uma tigela misture o leite, a gema, a baunilha, e colheres de sopa de adoçante e a maisena. Reserve.
2 Descasque as maçãs e retire o centro. Recheie com o creme preparado. Disponha as maçãs numa fôrma refratária e regue-as com o suco de laranja. Asse-as em forno moderado, preaquecendo.
3 À parte, bara as claras em neve. Junte o adoçante restante e bata até obter ponto de suspiro.
4 Um pouco antes de ficarem prontas, retire as maçãs do forno e cubra-as com o suspiro. Polvilhe-as com canela. Leve-as novamente ao forno e deixe até que o suspiro fique dourado.