Bife com molho de aspargos

Ingredientes

6 bifes de filé mignon, temperado à gosto
6 fatias de presunto
6 fatias não muito finas de queijo mussarela
1 lata de aspargos
Molho branco

Modo de preparo

1 Frite os bifes rapidamente dos dois lados e coloque numa forma refratária.
2 Cubra com uma camada de fatias de presunto e por cima coloque outra de queijo mussarela.
3 Faça um molho grosso com caldo de aspargos, a manteiga e a maizena.
4 Sirva na própria forma, acompanha arroz branco.

Deliciosa receita de pudim de limão

Uma deliciosa receita como essa não poderia faltar aqui no blog, além de ser muito gostosa é muito fácil de ser preparada. 
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de suco de limão
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de raspas de limão (galego)

Modo de preparar

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2 Despeje em forma caramelizada (calda queimada) e leve ao forno em banho-maria,
3 Desenforme depois de frio.

Como fazer um bom feijão tropeiro

Ingredientes

1/2 quilo de feijão roxinho
Lingüiça caseira ou qualquer outra a seu gosto
1/2 quilo de toicinho
Farinha de mandioca
Ovos cozidos
Bacon
Tomates maduros
Temperos (cebola, alho, pimenta do reino, pimenta de arder)

Modo de preparo

1 Cozinhar o feijão (ao dente) (mais duro) e reservá-lo, (antes de reservá-lo, lavá-lo em água quente).
2 Fritar a lingüiça, cortar em pedaços, cozinhar os ovos e picá-los.
3 Fritar o bacon, separar o óleo e reservar os torresmos.
4 Preparar os torresmos do toicinho.
5 Picar os tomates bem maduros e tirar as sementes.
6 Coloque em uma panela mais larga todos os ingredientes, exceto o feijão e a farinha de mandioca, deixar apertar bem, quase sem caldo. Coloque tempero à vontade, aproveitando o óleo do bacon.
7 Coloque o feijão já escorrido em cima destes ingredientes, coloque a farinha de mandioca, e o óleo bem quente. Com as duas mãos ir sacudindo a panela, para misturar todos os ingredientes, se necessário use colher para mexer com bastante cuidado.
8 Guarneça por cima com os torresmos do toicinho.

Torta salgada de presunto e mussarela

Ingredientes para a massa

3 xícaras de chá de leite
2 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de maizena
1 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio

300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de queijo mussarela fatiado
3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos, misturados com uma colher de chá de orégano

Modo de preparar a massa

1 Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o fermento, o sal, e bata um pouco, somente para misturar.
2 Vá colocando aos poucos a maizena e a farinha de trigo, até a massa ficar macia.

Modo de armar

1 Unte uma forma redonda polvilhada com farinha de rosca e despeje a metade da massa. (Use forma desmontável).
2 Em seguida, vá colocando alternadamente, presunto, mussarela, tomates e orégano.
3 Cubra com outra metade da massa.
3 Asse em forno quente, cerca de uma hora, mais ou menos. Sirva quente.