Ingredientes
4 batatas grandes
4 fatias de mozarela
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
1 Cozinhe as batatas com a casca em água e sal (não deixe amolecer muito). Depois, retire as cascas cuidadosamente.
2 Corte as batatas ao meio, sem separá-las completamente, e passe um pouco de sal no corte. Coloque no meio uma fatia de mozarela e prenda com um palito.
3 Bata os ovos junto com o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado. Passe a batata na mistura de ovo e depois na farinha de rosca.
4 Frite-as em óleo quente até que fiquem douradas. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva quente, acompanhando carnes.
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