Ingredientes
200 g de amendoim sem pele
1 xícara de leite
1 1/4 de xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras
1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo
1 Bata o amendoim no liquidificador, Acrescente o leite, o creme de leite e o leite condensado e bata.
2 À parte, coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/3 de xícara de água. Leve ao fogo em banho-maria e deixe até dissolver a gelatina. Junte o creme de amendoim. Reserve.
3 À parte, aqueça em banho-maria as claras com açúcar. Depois, bata-as na batedeira até obter picos bem firmes. Acrescente o creme de amendoim e mexa delicadamente.
4 Distribua a mousse em 6 taças individuais. Cubra e conserve na geladeira por 2 horas antes de servir.
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