As Melhores Receitas

2 colheres de sopa de açúcar

3 tabletes de fermento de pão

1 xícaras de chá de água morna

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 Esfarele o açúcar e o fermento na água, junte a farinha, misture e deixe crescer.

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 ovo

1 pitada de sal

500g de farinha de trigo

260g de manteiga ou margarina

3 gemas para pincelar

50g de açúcar granulado

1 Junte o fermento básico já crescido, a manteiga ou margarina, o ovo, o sal e a farinha, sovando até levantar bolhas.

2 Deixe crescer até dobrar o volume. Abra a massa em formato rectangular, com 1/2 cm de espessura, espalhe a metade da manteiga ou margarina amolecida por toda a massa, dobre as duas beiradas para o meio e dobre mais uma vez ao meio em sentido contrário.

3 Deixe descansar por 5 minutos. Abra a massa novamente e repita essa operação com o restante da manteiga ou margarina.

4 Deixe descansar mais 5 minutos, abra a massa com espessura de 1/2 cm, corte quadrados de 8 cm de lado.

5 Coloque o recheio em sentido diagonal e enrole, formando os pãezinhos.

6 Ponha o recheio em sentido diagonal e enrole, formando os pãezinhos. Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer.

7 Pincele com as gemas, polvilhe com o açúcar granulado e leve ao forno quente até dourar.

1 1/2 copo americano de açúcar granulado

1 copo americano de água

3 gotas de caldo de limão

1/2 colher de sopa de manteiga

200g de coco ralado

200g de ameixas-pretas sem caroços picados

1 Faça uma calda em ponto de fio grosso com o açúcar, a água e o limão.

2 Junte os ingredientes restantes, misture bem e leve ao fogo, mexendo até dourar, sem no entanto ficar seco.

3 Espere que esfrie para utilizar.