Receita de Meia Lua

Quando era pequeno não ficava sem esta rosca mas nem por reza braba, ela vicia de tão gostosa que fica.

Ingredientes (massa)

2 tabletes de fermento de pão (30g)

1 xícara de café de leite morno

500g de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

250g de manteiga

2 gemas

1 ovo

3 colheres de sopa de iogurte

Gema para pincelar

Açúcar suficiente para passar as roscas

Modo de Preparo

1 Desmanche o fermento no leite, junte duas colheres de sopa de farinha, misture bem e deixe crescer até dobrar o volume.

2 Em separado, misture os ingredientes restantes. Acrescente o fermento, misture bem, sem bater e deixe crescer por 1 hora.

3 Abra a massa com o rolo na espessura de 3 mm, polvilhando a pedra com farinha.

4 Corte em quadradinhos de 8x8 cm, coloque o recheio e enrole no formato de meia-lua.

5 Arrume em uma assadeira untada e deixe crescer. Pincele com gema e leve ao forno quente.

6 Depois de prontas envolva-as no açúcar.

Ingredientes (recheio)

300g de ricota fresca

1 gema

6 colheres e sopa de açúcar

150g de cidra e laranjas crislizadas bem picadas

Modo de Preparo

1 Misture todos os ingredientes e utilize.

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