As Melhores Receitas

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de água

1 1/2 xícara de batata doce cozida passada pelo espremedor

1/2 xícara de castanha de caju passada no liquidificador

2 colheres de chá de casca de laranja ralada ou 1 colher de sopa de rum (opcional)

Manteiga ou margarina para untar

1 Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate e a água.

2 Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

3 Ferva em fogo baixo, por 5 minutos, sem mexer. acrescente a batata doce, a castanha moída e a casca de laranja, se for usar.

4 Cozinhe mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte o rum (se desejar) e misture bem.

5 Espalhe sobre uma superfície untada com manteiga ou margarina e deixe esfriar. Forme bolinhas ou bastõezinhos e passe na calda de caramelo.

2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de vinagre

1 Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar.

2  Pare de mexer e cozinhe até obter o ponto de calda grossa (ponto de bala dura).

3 Retire do fogo e mergulhe rapidamente cada bombom na calda e retire com auxílio de um garfo untado com manteiga ou margarina.

4 Escorra bem, batendo na beira da panela e coloque sobre uma superfície untada com manteiga ou margarina.

5 Deixe esfriar bem e corte o excesso de caramelo com uma tesoura. Sirva dentro de forminhas decorativas de papel.