Ingredientes
6 ovos
250g de manteiga ou margarina
250g de farinha de trigo
250g de polvilho doce
125g de açúcar
1 cálice de conhaque
1 clara ligeiramente batida
100g de açúcar granulado
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
1 Cozinhe os ovo, retire as gemas e passe-as pela peneira.
2 Acrescente a manteiga ou margarina, ligue bem e adicione a farinha peneirada com o polvilhom o açúcar e o conhaque.
3 Amasse bem, abra a massa com o rolo e corte os biscoitos com uma forma à sua escolha ou com a borda de um cálice.
4 Pincele com a clara e polvilhe com o açúcar granulado misturado com a canela.
5 Coloque em assadeira untada e asse no forno com calor moderado.
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