As Melhores Receitas

1/2 pé de alface crespa

1/2 pé de alface lisa ou romana

1/2 pé de rúcula

1 maço de alface-frisê

4 aspargos verdes frescos

1 e 1/3 de xícara de chá de presunto cru cortado em tiras

2 peras em fatias de 1 cm de espessura

3 colheres de sopa de vinagre de champanhe

1 colher de sopa de mostarda dijon

1 colher de chá de mel

1 colher de chá de azeite de oliva

Sal a gosto

1 misture todos os ingredientes do molho com um batedor de arame.

2 Adicione o azeite por último.

1 Lave bem as folhas e reserve. Ferva a água em uma panela, adicione o sal e cozinhe os aspargos por 2 minutos.

2 Escorra, deixe gelar e reserv. Grelhe as peras em uma frigideira antiaderente (1 minuto de cada lado).

3 Corte em pequenos bastões e reserve. Coloque o presunto em uma assadeira e leve ao forno em temperatura média por 15 minutos ou até que fique bem sequinho e crocante.

4 Disponha as folhas no centro do prato, misturando-as com a pêra.

5 Regue com o molho e decore com os aspargos posicionados na vertical ao lado das folhas.

6 Finaze com o presunto sobre a salada.