Doce de Ovos e Coco

Ingredientes

500g de açúcar cristalizado
1 copo de água
12 gemas
60g de coco ralado humedecido com 7 colheres de sopa de água
1 colher de café de canela em pó

Modo de Preparo

1 Junte o açúcar com a água e prepare a calda grossa.
2 Retire do fogo, deixe esfriar e adicione as gemas bem batidas e o coco.
3 Leve de novo ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
4 Tire do fogo, acrescente a canela e deixe esfriar.
5 Passe para uma compoteira e sirva com sobremesa.

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