Ingredientes
2 xícaras de chá de Maionese temperada com limão
1 colher de sopa de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de sal
1 lombo de 2 quilos sem osso
3 colheres de sopa de catchup
1 cebola pequena, picadinha
2 galhos de salsa, picadinhos
1/2 pimentão verde, picadinho
Molho inglês a gosto
Modo de Preparo
1 Coloque em uma tigela metade da maionese temperada com limão, misture a pimenta e o sal.
2 Envolva com esta mistura toda a superfície do lombo e leve para assar, em forno brando, virando de vez em quando e regando com o molho da assadeira.
3 Enquanto a massa, prepare o molho rosado misturando a maionese temperada com limão restante aos demais ingredientes. Reserve.
4 No momento de servir o lombo corte em fatias e cubra com o molho rosado.
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