As Melhores Receitas

Uma dieta balanceada deve incluir as vitaminas e sais minerais abaixo. Alguns o organismo não armazena, portanto, precisam ser incluídos em sua dieta diária. Necessidades específicas de dieta
variam de pessoa para pessoa, mas use este quadro como guia.

Vitaminas e Minerais Importantes
Vitamina A
Leite e lacticínios, peixes oleosos e óleo de fígado de peixe, fígado, manteiga, espinafre, cenoura, damasco seco e frutas amarelas, nozes e sementes.
Funções no Corpo
Auxilia a visão; essencial para o crescimento saudável da pele e desenvolvimento normal dos tecidos, especialmente daqueles que excretam muco.

Grupos de Vitaminas B
Cereais matinais vitaminados, carne, peixe, queijo, pão, extrato de levedo, ovos, cereais internos.
Funções no Corpo
Auxiliam no crescimento; reparam e mantêm o sistema nervoso; ajudam a função cardíaca e muscular; deixam pele e cabelos saudáveis.

Vitamina C
Frutas cítricas e sucos; vegetais al dente, como couve-de-Bruxelas e repolho, batata, frutas frescas, principalmente groselha.
Funções no Corpo
Mantém pele, gengiva, dentes e vasos sanguíneos saudáveis; essencial para absorção de ferro. Ideal para quem fuma e bebe muito.

Vitamina D
Peixes oleosos, margarina, ovos, cereais matinais fortificados.
Funções no Corpo
Controla os níveis de cálcio e fósforo no sangue; desenvolve ossos fortes.

Vitamina E
Óleos vegetais, cereais integrais, manteiga, ovos, vegetais verdes, nozes.
Funções no Corpo
Ajuda as células sanguíneas; protege o organismo contra a oxidação.

Ferro
Carne, principalmente rim e fígado, pão, farinha e outros cereais, vegetais.
Funções no Corpo
Componente vital das células sanguíneas vermelhas.

Cálcio
Leite, queijo, pão e farinha, vegetais verdes, salmão e sardinha enlatados.
Funções no Corpo
Ajuda a desenvolver os ossos, dentes, músculos e a coagulação do sangue.

Fósforo
Leite e derivados, pão e outros cereais, carne e derivados.
Funções no Corpo
Desenvolve ossos e dentes saudáveis; é essencial para a liberação de energia.

Magnésio
Leite, pão e outros cereais, batata e outros vegetais.
Funções no Corpo
Essencial para todas as células; necessário para a utilização de energia.

Sódio
Sal, levedo, Bacon, salsichas, pão, alimentos industrializados.
Funções no Corpo
Essencial para manter o equilíbrio de água e para os músculos e nervos.

Potássio
Vegetais, carne e leite, frutas e sucos de fruta.
Funções no Corpo
Ajuda no funcionamento dos músculos e das células nervosas.

Zinco
Carne e derivados, leite, pão e outros cereais, ostras, sardinha.
Funções no Corpo
Ajuda a desenvolver os órgãos reprodutores, dentes, sistema imunológico.