Rocambole de Frango
Ingredientes (massa)
200g de ricota fresca
150g de margarina
1 xícara de chá de maizena
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação da Massa
1 Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa, misture bem até ficar homogénea. Abra com um rolo sobre a mesa enfarinhada.
Ingredientes (recheio)
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de óleo
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de chá de salpic
2 colheres de sopa de maizena
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 pires de cheiro verde picadinho
3 colheres de sopa de pomarola
1 colher de chá de ajinomoto
Preparação do Recheio
1 Refogue o alho, a cebola no óleo.
2 Junte o frango com os demais temperos e o pomarola.
3 Acrescente a maizena desmanchada no leite mexendo até engrossar.
4 Retire do fogo e misture a manteiga.
5 Espalhe o recheio sobre a massa, enrole como rocambole, pincele com gema e óleo e leve ao forno médio por 30 minutos.
Decoração
Decore com agrião, azeitonas verdes e flores de tomates.
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7 comentários:
Caprichou nessa, Eli!
Bela receita.
Abraços
Bom dia!
Opa, sou vegeratina, então deixo passar o frango, mas a receita está muito bem elaborada, acho que dá para substituir por outros ingredientes, né?
Bjoks e sucesso ao teu blog!
http://garotapendurada.blogspot.com/
Olá, Eli!
Este rocambole deve ser uma delícia!
A parceria a que se refere é a do Intercâmbio culinário? Seria interessante.
Bjs
Que legal essa receita, rocamboles salgados são uma delícia!!!
www.saboresdalica.blogspot.com
dizer que fiquei com agua na boca. Mas tenho uma duvida, desculpe a ignorancia, que é salpic ?
Um abraço
Eu achei a receita da massa muito mal explicada.
Não fala que vai para o forno e se coloca o papel manteiga para não grudar e outra coisa, o macete para não quebrar a massa na hora de virar o rocambole com o recheio e tudo.
Olá Anônimo, acho que vc não leu a receita direito, por isso você não entendeu nada, veja bem, a preparação da massa é isso mesmo, agora veja no ítem 5 na (preparação do recheio) Espalhe o recheio sobre a massa, enrole como rocambole, pincele com gema e óleo e leve ao forno médio por 30 minutos. Ou seja: se tivesse que colocar papel manteiga eu teria dito na receita, e outra a receita vai sim ao forno como está escrito acima.
Abraços
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