As Melhores Receitas

400g de açúcar de confeiteiro

8 claras

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de essência de baunilha

1 Bata o açúcar com as claras, o fermento e a baunilha, leve ao banho-Maria sem parar de bater.

2 Logo que tenha esquentado bem, retire e continue batendo até obter uma massa firme e espessa. Reserve.

5 colheres e sopa de açúcar

200g de nozes moídas

2 gemas

3 colheres de sopa de leite

1 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar em ponto de enrolar.

2 Deixe esfriar e faça bolas pequenas. Reserve.

2 1/2 xícaras de chá de açúcar

6 gemas

300g de coco ralado fresco o seco e hidratado

1 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer fundo da panela.

2 Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

1 Abra uma pequena porção do segundo recheio na palma a mão.

2 Coloque uma bola do primeiro recheio e envolva-a de forma a ficar totalmente coberta e redonda por igual.

3 Passe essas bolas, uma a uma no merengue, retire com o auxílio de um garfo e coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha.

4 Leve ao forno brando, só para secar se tomar cor.