Ingredientes
1 envelope de sopa de galinha com talharim
2 xícaras de chá de água fervente
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha trigo
2 xícaras de chá de leite
3 gemas
3 claras em neve
Modo de Preparo
1 Em uma panela, despeje a água sobre a sopa de galinha com talharim, leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Reserve.
2 À parte, aqueça o óleo, toste a farinha, ligeiramente, acrescente o leite, aos poucos, as gemas e cozinhe até engrossar.
3 Misture os dois cremes, adicione as claras, misturando delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
4 Despeje em forma refractária (média), untada.
5 Leve ao forno médio, cerca de 20 a 25 minutos.
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