Receita de Docinho de mel

Ingredientes

1 xícara de mel
1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de amêndoas moída
2 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo

1 Coloque o mel e o açúcar numa panela pequena. Leve ao fogo, em banho-maria, e deixe ferver, mexendo sem parar.
2 Retire a panela do fogo e junte, aos poucos a manteiga, a amêndoa e a farinha de rosca. Misture bem.
3 Unte um superfície lisa com um pouco de óleo. Despeje a mistura de mel e espalhe-a bem com o auxílio de uma faca molhada. Deixe esfriar.
4 Corte os docinhos em quadradinhos de mais ou menos 5 cm. Depois embrulhe cada docinho em celofane.