Ingredientes
650 g de açúcar granulado
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de mel
6 claras em neve
1 kg de amendoim sem pele e torrados
Modo de preparo
1 Leve ao fogo o açúcar, água e mel, até chegar ao ponto de fio grosso. Jogue a calda quente sobre as claras, batendo sempre até a mistura esfriar.
2 Torne a levar ao fogo brando, mexendo sempre até soltar da panela. retire do fogo e bata bem até amornar.
3 Misture o amendoim e despeje essa massa em mármore untado, alisando com uma faca.
4 Depois de frio, corte o nougat como preferir e embrulhe em papel celofane.
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