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Nhoque de Maizena

Ingredientes


1 kg de batatas descascadas, cozidas  em água e sal
1 colher de sopa de margarina
1 ovo
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de chá de maizena
Complemento:
Molho de tomate, simples
Molho à bolonhesa
Molho à calabresa ou molho branco

Modo de Preparo

1 Passe as batatas ainda quentes no espremedor. Junte a margarina, o ovo e o sal e amasse.
2 Junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau.
3 Pegue uma porção de massa de cada vez, enrole da grossura de um dedo, sobre superfície enfarinhada.
4 Corte em pedacinhos de 2 cm. Cozinhe em água e sal, aos poucos e retire com uma escumadeira, quando subirem à tona.
5 Coloque em travessa, após escorrido, cubra com molho de sua preferência e sirva com queijo ralado.

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